โครงการความร่วมมือกับเครือข่ายเพื่อพัฒนาศักยภาพชุมชน สู่สังคมแห่งการบริโภคอาหารอินทรีย์ มุ่งขับเคลื่อนผ่านกิจกรรมทางสังคม ครอบคลุมฐานปฏิบัติการ (platform) 5 ด้าน ได้แก่ 1. ด้านเกษตรกร 2. ด้านผู้บริโภคสีเขียว 3. ด้านผู้ประกอบการสีเขียว 4. ด้านตลาดที่เป็นธรรม และ 5. ด้านการขับเคลื่อนเชิงนโยบาย สามารถสรุปแนวทางการขับเคลื่อนพอสังเขปได้ดังนี้ คือ
- ด้านเกษตรกรสีเขียว
- จัดอบรมและศึกษาดูงานไร่นาตัวอย่าง
- ติดตามและวางแผนการผลิตของเกษตรกร
- ให้การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วม
- ต่อยอดเพิ่มมูลค่าผลผลิตเกษตรอินทรีย์โดยการแปรรูป
- จัดตั้งเครือข่ายผู้ปลูก
- ด้านผู้บริโภคสีเขียว
- กิจกรรมเยี่ยมไร่นาเกษตรอินทรีย์ MJU Organic Food Journey
- กิจกรรม กินเปลี่ยนชีวิต กินเปลี่ยนแม่โจ้ กินเปลี่ยนโลก
- กิจกรรมตรวจหาสารเคมีในผลผลิตทางการเกษตร
- กิจกรรมตรวจหาสารพิษตกค้างในเลือดของเกษตรกรและผู้บริโภค
- กิจกรรม Food Literacy และสิทธิผู้บริโภค
- ผู้บริโภคร่วมสร้างระบบตลาดที่เป็นธรรม
- สร้างเครือข่ายผู้บริโภคมหาวิทยาลัยในจังหวัดเชียงใหม่
- ด้านผู้ประกอบการสีเขียว
- พัฒนาผู้ประกอบการแหล่งจำหน่ายอาหารอินทรีย์
- ให้การรับรองผู้ประกอบสีเขียว
- สนับสนุนให้เกิดการจัดเลี้ยงสีเขียว
- จัดระบบการขนส่งผลผลิตทางการเกษตร
- ด้านตลาดที่เป็นธรรมสีเขียว
- ผู้บริโภคร่วมกำหนดราคาผลผลิตทางการเกษตร
- สร้างระบบตลาดที่เป็นธรรมบนฐานการมีส่วนร่วม
- ด้านการขับเคลื่อนเชิงนโยบายสีเขียว
- ประสานความร่วมมือกับเทศบาลเมืองแม่โจ้เชื่อมการขับเคลื่อนสู่ชุมชน
- จัดประชุมคณะกรรมการนโยบายอาหารของมหาวิทยาลัย
* สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
GreenConnex 